结售汇就是指的结汇和售汇的统称。银行结售汇就是银行给银行的客户及自身开设的结售汇业务，包括远期结售汇业绩以及期权行权数据，但是银行间外汇市场交易数据除外。银行结售汇的统计时间就是人民币与外汇的兑换时间。
结汇即“外汇结算”，是指外汇收入所有者将其外汇收入出售给外汇指定银行，外汇指定银行按一定汇率付给等值的本币的行为。
售汇即“外汇出售”，是指外汇指定银行将外汇卖给外汇使用者，并根据交易行为发生之日的人民币汇率收取等值人民币的行为。