在银谷普惠借的钱两年没还，可以采取以下方法解决：

1、申请减免逾期利息：因为还款能力不足而导致无法还清，可以和银谷普惠协商，减免逾期利息，只需要归还借款的本金与利息，这样可以缓解还款压力。

2、申请分期还款：如果无法一次性结清还款，可以申请分期还款，这样将本金和利息平摊到每一个月，还款压力也会减少不小。

3、借钱还款：如果不想分期还款，可以向亲朋好友借钱一次性还清，因为态度良好通常银谷普惠会给与一定的减免，比如说减免利息、减免逾期飞等等，之后再还钱给亲朋好友。